Правильное питание вне дома: маленькие хитрости

Три простых лайфхака для тех, кто любит есть вне дома, но хочет сохранить фигуру. Хитрости, которые сберегут вам сотню-другую калорий (и не придётся отказываться от десерта!)

Кто уже переходил по тегам #гдепоестьвпитере в конце постов? Так вы сможете увидеть кафе и рестораны, в которых я побывала и полюбила навсегда (или нет ;)). Петербург — настоящая столица гурманов, и каждый месяц здесь открывается полдюжины заведений на любой вкус. Но в последнее время меня кормит Пирожочек — он консервативный фанат итальянской кухни и фастфуда, поэтому об экзотике приходится только мечтать, а сохранить фигуру становится всё сложнее. Только на прошлой неделе мы ДВАЖДЫ ужинали в Макдональдс, а это прямо противоположно принципам правильного питания.

Но со временем я научилась придерживаться баланса даже во время обедов вне дома. С этими тремя лайфхаками — это становится проще!

1. Здоровая еда — в 80% случаев

pravilnoe-pitanie-vne-doma(тёплый салат с киноа)

О-о-очень часто во время походов в кафе я беру салат (соус отдельно, это важно!) или блюда из овощей. Я взвешиваю все за и против этого выбора: насколько это вкусное блюдо? как я хочу себя чувствовать? Потому что тарелка пасты может и выглядит замечательно (а как пахнет!), но после неё только тяжесть… Хотя если воспользоваться следующим советом, то и тяжести можно избежать.

2. Половина порции

Это лайфхак, который я только начала применять, но планирую сделать его постоянным. Подсмотрено в блоге The Skinny Confidential! Смысл в том, что ресторанные порции часто больше тех, к которым мы привыкли и намного калорийнее. Поэтому автор TSC Лорен съедает только половину блюда, делит его со своим мужем.

pravilnoe-pitanie-vne-doma

Я только один раз провернула такое — с карбонарой в Марчеллис — и осталась в восторге. Несмотря на повышенную жирность этого блюда, после обеда я чувствовала себя отлично! Как чувствовал себя Пирожочек после почти полутора порций пасты? Ну, лучше спросить у него. Хотя он не жаловался (особо).

В Марчеллис отличный выбор салатов, но мне уже неделю снилась ПАСТА (не ела её месяца три…), поэтому я остановилась именно на ней. Следить за съеденным намного проще, когда тебе вкусно и ты по-настоящему чувствуешь то, что ешь.

pravilnoe-pitanie-vne-doma

О, и мы всегда заказываем только один десерт на стол! И морковный пирог в Марчеллис 10/10! Занял почетную первую строчку, разделив пьедестал с образцовым морковником из Starbucks.

3. Зелёный/травяной чай

pravilnoe-pitanie-vne-doma

Я поклоняюсь зелёному чаю! Даже не помню, чтобы пила в кафе что-то кроме зелёного чая (или кофе, но это редкость). Повторюсь: САМЫЙ простой способ урезать лишние калории — это отказаться от любых сладких напитков. Лимонады, коктейли, вот это вот всё. Никогда меня так мощно не обсыпает прыщами, как после бутылочки колы (даже без сахара). А зелёный чай «успокаивает» желудок, уменьшает вздутие и облегчает тяжесть. Хотя от чая в пакетиках пользы много меньше — лучше берите мятный, это огонь, все полезные свойства на максимуме!

З.Ы.: в этом посте я использовала все свои фото из ресторана Марчеллис, но это чистое совпадение 😀 Пост не рекламный. И место действительно хорошее: вкусная еда по средним ценам, обед из двух блюд + десерт + чай обойдётся в 1000-15000 руб.

Если у вас есть свои секреты питания вне дома, обязательно рассказывайте в комментариях! Я приму на заметку любой. И как говорит Пирожочек: «Хорошо готовить дома, но ещё лучше хорошо зарабатывать, и тогда готовить за тебя будут другие» (с).

Ещё немного о беге

Книги, подкасты и блоги, которые мотивируют отправиться на пробежку.

Как человек, который бегает уже довольно давно (но остается любителем), я обожаю — ОБОЖАЮ — находить что-то интересное на тему бега. Не всегда это что-то полезное, но всегда вдохновляет. Сегодня я расскажу о своих проверенных источниках вдохновения!

eshe-nemnogo-o-bege(и как в посте о бег обойтись без моего постбегового селфи ;))

Книги

Ещё сто лет назад хотела прочитать книгу Харуки Мураками » О чём я говорю, когда я говорю о беге», но руки дошли только сейчас. Писатель ежегодно пробегает марафон (42км 192м, на минуточку!), участвует в триатлонах (плавание+велосипед+бег) и даже закончил ультрамарафон — 100 км. Но книга не совсем об этом: эссе о тренировках и забегах перемежается рассуждениями о профессии писателя. И то, и то интересно 😉

Моя любимая цитата из этой книги: «Причина моего провала очевидна: я мало тренировался. И кроме того, я мало тренировался. И еще — я мало тренировался. Это если так, вкратце». 

Блоги

«У соседа трава зеленее» (с), именно поэтому англоязычная блогосфера для меня интереснее русской. И здесь есть два беговых блога, которые я читаю уже несколько лет и бесконечно люблю.

Run Eat Repeat — блог рыжеволосой мексиканки Моники, которая живет в Калифорнии, легко пробегает по 21 километру в день и очень любит своего кота (кошку?) по кличке Вегас. Её посты не всегда информативные, но она умеет посмеяться над собой и каждый день рассказывает о том, как бегала.

The Cookie Chrunicles — блог Мередит, матери-одиночки из Нью-Йорка. Умудряется совмещать бег с ежедневными материнскими обязанностями и работой в event-агентстве. Большинство её постов — про бег и еду, но встречаются и посты на тему развода или работы.

Подкасты

Эти подкасты хороши тем, что не только мотивируют тренироваться, но и и тем, что их можно слушать ВО ВРЕМЯ  тренировки. Я так делаю постоянно: иногда даже увеличиваю количество км., чтобы дослушать интересную тему.

The Runner`s World Show — подкаст одноименного журнала для бегунов. Обсуждаются разные темы: от выбора правильных кроссовок до бега после травмы. Интервью с элитными бегунами и репортажи с места событий — моя любимая часть 😉

Run, Selfie, Repeat — у Келли есть одноименный блог, но её подкаст мне нравится больше. Короткие эпизоды, 20-25 минут каждый, «без воды». Её подкаст напоминает личный блог, Келли рассказывает о происходящем в её жизни и волнующих её темах… Там и о неуверенности в себе, и о правиле «жить полной жизнью» и о последних новостях из мира бега. Келли постоянно говорит о том, как бег изменил её жизнь, а это всегда мотивирует 😉

Думаю, это не последний мой пост о беге, поэтому со временем я дополню этот список. В конце концов, пробежкам не видно конца, я даже сваяла из них короткий влог 😉 Видео с нашего забега в Гатчине, случайная тренировка под дождем, и постбеговое видео, из которого вы узнаете, пирожочком с какой начинкой является мой Пирожочек 😀

А если вы хотите поделиться своими источниками вдохновения на бег (или уже нашли ответ на вопрос из моего видео, лол), обязательно оставляйте комментарий! На сегодня точно всё, не прощаемся надолго.

 

День из жизни: каникулы?

Серия постов,  в которых я рассказываю, как правильно питаться и жить полной жизнью одновременно 😉 Сегодня о каникулах, взрослении и здоровом рационе.

Как и многие люди, я не умею ПРОСТО отдыхать. Несмотря на то, что у меня недельный перерыв в работе (считай: почти отпуск), я постоянно нахожу хотя бы мелкие, но дела. Те, которые можно записать в ежедневник, а после вычеркивать с легким чувством облегчения и гордости за себя.

Вторник был именно таким днём. Смотрим!

Вторник, 20 июня

Как и всегда, день начался с завтрака. В последнее время очень нравится овсянка, только в этот раз я попробовала приготовить из геркулеса блины. Друзья, это был провал.

den-iz-zhizni-kanikuly

Для «теста» я взяла яйцо, геркулес и семена льна. Добавила специи и разрыхлитель. Результат: тонкие, жалкие и безвкусные блины. Хотя нет ничего, что нельзя исправить ложкой арахисовой пасты и ягодами сверху 😀

Где-то через час после завтрака: моё первое задание на день. Тренировка! После забега в Гатчине постепенно возвращаюсь к бегу. Погода тоже не располагает — меня опять поливало дождем. Но 3 км. я закончила + 30 мин. йоги из 5-го дня тридцатидневного курса Yoga Camp с Эдриан (моего любимого канала йоги, если вы помните ;)).

den-iz-zhizni-kanikuly

Она учит не просто вставать в позу/асану, но прислушиваться к своему телу. Плюс никакой навязчивой музыки — восторг! А вот и ссылка на её канал.

После тренировки быстрый душ и поход до продуктового. Дома закончилась свежая зелень. И хотя изначально я шла за шпинатом, салат айсберг был по акции — привет, лодочки из салата!

den-iz-zhizni-kanikuly

Прямо-таки комплексный веганский обед: свежая зелень, бобы и бурый рис. Вкуснятина, надо готовить такое чаще.

Я плохо помню, чем занималась после обеда: скорее всего, читала «Войну и мир», смотрела ситком «Луи» и обзванивала риэлторские агенства. Да-да, вы не ослышались! Сроки поджимают, нам неистово надо переехать и поэтому остаток недели я и Пирожочек будем осматривать квартиры.

Это настоящий квест, скажу я вам #взрослетьтяжело.

На первый просмотр мы ездили уже вчера. Время подходило к восьми, я умирала от голода, поэтому после осмотра квартиры мы завернули в «Евразию».

den-iz-zhizni-kanikuly

Я заказала суп удон + парочка роллов Пирожочка и мятный чай для нас обоих. То ли на меня так влияет погода, то ли надвигается старость, но я начала ЛЮБИТЬ супы. Не только крем-супы, но вот обычные, с бульончиком. Кто я вообще?

Собственно, такие каникулы. Обязательно покажу вам результаты своего переезда, когда он состоится 😉 А пока продолжаю отдыхать и составлять каникулярные списки дел. Спишемся!

 

 

Три новых полезных привычки июня

Небольшие лайфхаки для тех, кто хочет сохранить форму, но не хочет тратить на это много времени. 

Мне кажется, никогда так не тянет перейти на правильное питание, как летом. Свежие фрукты и овощи, погода так и манит выйти на улицу, а если вам повезло — то из-за жары вы и вовсе не можете много есть. Правда, как только новизна ПэПэ сходит на нет, становится сложнее удержать себя в рамках. Поэтому я постоянно пробую на себе что-то новенькое. Вот список трёх полезных привычек, которые я начала соблюдать в июне и УЖЕ заметила их пользу для фигуры и настроения.

1. Не есть после 20.00

tri-novyh-poleznyh-privychek-iunya

Всегда спорный вопрос, как питаться вечером: кто-то проповедует отказ от любой еды после 18.00, другие разрешают только овощи и белки, третьи и вовсе перед сном съедают тарелку хлопьев с молоком и радуются жизни.

Поскольку я всё-таки твердо решила попробовать не есть вечером, настала диллема выбора времени. Я раньше полуночи не ложусь, поэтому ужин в 7-8 часов вечера, за четыре часа до сна — оптимальный для меня вариант. Сложно только первые дня три, потом организм привыкает и исчезает это сосущее чувство. А наутро ты свеж, бодр, животик впал и страшно хочется завтракать — КРАСОТА!

2. Выпивать чашку зеленого чая после приема пищи

tri-novyh-poleznyh-privychek-iunya

Возможно, это эффект плацебо, но на меня зелёный чай оказывает поистине магическое влияние: уменьшает аппетит и тягу к сладкому, помогает при вздутиях и отеках. И в интернете много статей об его пользе, не спорю, но я пью самую дешёвую Лисму 35 рублей/пачка, вряд ли этот чай настолько эффективен.

Я и раньше пила зелёный чай, но «по настроению» и не так уж часто. И организм постоянно требовал «чего-нибудь» сладкого после приема пищи. Но я заметила, что если через полчаса после обеда/ужина, когда эта тяга только просыпается, залить её зелёным чаем, шоколадка перестает быть такой необходимой. Теперь слежу за потреблением чая так, как будто мне за это платят.

3. Есть свежую зелень каждый день

tri-novyh-poleznyh-privychek-iunya(Последний раз когда я ела салат был никогда)

Никогда не видела особой разницы в том, чтобы есть свежий шпинат или жарить его на небольшом количестве масла с солью и чесноком (вкуснятина!). Но как только потеплело и салат превратился в приемлемый обед/ужин, эта разница стала ой как заметна.

После свежей зелени чувствуешь себя энергичнее и бодрее. Хочется жить и трудиться, а не просто переваривать еду, лежа на диване. Мне очень нравится добавлять свёжую зелень к рису с фасолью — солидный веганский обед, — или просто съедать тарелку зелени с любыми овощами ДО еды. Так чувство насыщения приходит быстрее.

Как любые ПП-привычки, этот короткий список сугубо индивидуален. Делайте то, что подходит вам 😉 И нет ничего плохого в том, чтобы съесть дольку шоколада перед сном или запивать обед капучино. Я лишь рассказываю о том, какие маленькие изменения сделала я, чтобы чувствовать себя увереннее и легче. Если у вас есть свои лайфхаки, не стесняйтесь оставить их в комментариях 😉

 

Еда за неделю: 5 ПП-идей

Коротенькие рецепты на каждый день, которые вдохновляют питаться правильно. По крайней мере, я надеюсь 😉

У меня появилась такая дурацкая привычка: если я забываю публиковать пост в положенное время, я  потом очень долго не могу собраться и сесть за новый. Для себя я установила, что мои дни — это понедельник, среда, пятница. И тем не менее, этот график постоянно нарушается. Life happens, как говорится.

ТЕМ НЕ МЕНЕЕ. Сегодня я к вам с новым, вкусным постом. В основном, собрала почти все фото еды  с телефона и теперь рассказываю вам о них. Что-то вы уже могли видеть в Instagram (@ snackiebird), что-то появится впервые. Погнали!

1. Белковая овсянка с нектарином и арахисовой пастой

eda-za-nedelyu-5-pp-idei

Начнем с простого блюда, рецепт белковой овсянки вы можете найти здесь (ссылка). Не хочу сглазить, но в последнее время я всё чаще завтракаю овсянкой. И это смешно, если учитывать, что по календарю лето — не самое лучшее время  для горячей каши на завтрак. Впрочем, что это я жалуюсь на погоду, вы и сами все знаете 😉

2. Будда-боул с бурым рисом, говяжьим фаршем и овощами

eda-za-nedelyu-5-pp-idei

Думаю, подробно расскажу о концепции будда-боул в будущих постах, но в основном это такая тарелка с крупами, белками и овощами. Чем больше добавок — тем интереснее вкус! У меня здесь бурый рис, обжаренный с  говяжьим фаршем и чесноком, свежий огурец, консервированная кукуруза, морковь по-корейски и зелёный салат где-то там, внизу. Сытный и здоровый обед.

3. Тосты с бананом, арахисовой пастой и перцем чили

eda-za-nedelyu-5-pp-idei

Моя любовь к чили постоянно растет. Здесь я поджарила хлеб в тостере, намазала арахисовой пастой, сверху покрошила банан, а потом присыпала всё это хлопьями чили с морской солью. И кстати, чили было в два раза больше — добавляла уже после фото. Эта идея не для всех, но если вы так же любите комбо сладкое+соленое и перчите всё, что не попадется… Обязательно попробуйте!

4. «Греческий» омлет

eda-za-nedelyu-5-pp-idei

Спрашиваете, что за странное название? Этот омлет приготовлен с греческим салатом! Принесла маленький контейнер с работы, выловила оттуда помидоры/перец/маслины/фету и выкинула огурцы. Практически безотходное производство (с этими рабочими обедами мне уже пора открывать отдельную рубрику по переработке одних блюд в другие).

5. Бурый рис с тушеными овощами и говяжьим фаршем

eda-za-nedelyu-5-pp-idei

В последнее время ОЧЕНЬ четко начала чувствовать, что хочу есть. Три дня преследовали тушёные баклажаны и оп! я наконец-то закупилась «синенькими». Хотя само блюдо получилось средним: баклажаны больше напомнили кабачки, потеряли свою грибную текстуру. А вообще я обжарила вместе лук и чеснок,  добавила туда говяжий фарш, потом помидоры, баклажаны и ТОННУ специй. Чего-то не хватило этим овощам, не пойму чего.

Если у вас есть идеи и предположения — не стесняйтесь оставлять их в комментариях 😉 Я всегда с удовольствием их читаю, это моя любимая часть! И обязательно делитесь своими ПП-идеями — я в настроении пробовать новое 😉

 

Обзор забега «Аллеи истории 2017» в Гатчине

Рассказываю о том, как прошёл мой третий забег: большая истерика, милая корова и яркая медаль.

Вы, ребятки, знаете, как сильно я люблю получать медали участвовать в забегах. Да я целый пост об этом опубликовала! Чтобы забеги оставались особенным событием, я ограничиваю их одним в год. Поскольку в этот раз Пирожочек решил бежать вместе со мной, мы выбрали забег в 5 км. на «Аллеях истории» в Гатчине, пригороде Петербурга. Забег был сегодня, 12 июня (пост по «горячим следам»).

День начался с классического завтрака: черный кофе, поджаренный хлеб, яичница. Поверьте, экспериментировать с меню — это последнее, что стоит делать перед забегом.

obzor-zabega-allei-istorii-2017

Мы добирались до Гатчины примерно полчаса, и не было ещё и 10 утра (забег начинался в 11:30), когда мы пришли на регистрацию и выдачу номеров. И вот тут случилась БОЛЬШАЯ ИСТЕРИКА.

Совершенно случайно, во время онлайн-регистрации, я зарегистрировалась не на 5, а на 15 км. Это было бы нестрашно, если  бы нам не пришлось доплачивать за перерегистрацию на нужную дистанцию и спешно искать банкомат (кто вообще носит наличку?). Я не могла поверить, что совершила такую тупую ошибку, что сразу не проверила заказ, что теперь на моём номере не будет имени, а медаль обойдётся ВДВОЕ дороже. Это всё такие мелочи, но #девочки.

Я с трудом успокоилась где-то через час и к началу забега была бодра и весела (относительно).

obzor-zabega-allei-istorii-2017

«Аллеи истории» — это отличная трасса для тех, кто начинает бегать. Участников относительно немного, никакой давки на старте я не почувствовала, позже разбежаться с другими тоже не составило труда.

obzor-zabega-allei-istorii-2017(стартовая линия)

obzor-zabega-allei-istorii-2017(обязательное селфи на старте)

Местность плоская, всего один короткий подъем и большой спуск. Бежать надо по тропинкам (колени не пострадают), а деревья создают приятную тень. Я вообще люблю бегать по лесам, в городе не найти столько зелени + свежий воздух.

obzor-zabega-allei-istorii-2017

Единственный недостаток: маршрут однообразный, почти всё время бежишь в окружении деревьев, из интересного только милая корова (именно так, «милая корова», она была обозначена на карте забега).

obzor-zabega-allei-istorii-2017

Мы с Пирожочком не готовились к этому забегу: из-за отключения горячей воды я так и не возобновила тренировки, а для Пирожочка это были и вовсе первые 5 км в жизни. И, несмотря на съеденный за полчаса до старта банан, я так и не почувствовала то самое второе дыхание, которое обычно открывается на третьем километре. А большая истерика вылилась в головную боль. В итоге я бежала как обычно, наслаждалась свежим воздухом и слушала любимый подкаст «Adderall and Compliments».

obzor-zabega-allei-istorii-2017

В итоге моё время было 34:43, что немного хуже моего обычного времени. Пирожочек справился намного лучше, уже на середине далеко оторвался от меня (горжусь).

На финише вручили пакет с фруктами, водой и, конечно, МЕДАЛЬ! Ради чего всё и затевалось 😉

obzor-zabega-allei-istorii-2017

Думаю, не будь этой тупой ошибки при регистрации, я бы чуть больше радовалась этому забегу. Всё-таки соотношения цена/качество не вышло. Но трасса неплохая, буду объективной. Мы с Пирожочком уже приглядываемся к новым забегам… Кажется, ему тоже понравилось получать медали за бег 😀

 

День из жизни: лето пришло!

Серия постов,  в которых я рассказываю, как правильно питаться и жить полной жизнью одновременно 😉

Oh, summertime! Петербург  последние пару дней радует непривычно солнечной и теплой погодой (+20). На следующей неделе обещали дожди, все вернется на круги своя. А пока настроение много гулять и веселиться. Никогда не была любительницей прогулок, но в последнее время это изменилось. Например, вчера: вышла из дома в два часа дня, вернулась только в десять вечера. Чем я занималась? Хороший вопрос, сейчас расскажу!

Среда, 7 июня

День, как и любой другой хороший день, начался с завтрака: яичница-болтунья с помидором, ветчиной и свежим укропом + тостЯ никогда не покупаю колбасу, это мой трофей с обедов на работе. Такие яичницы любит моя мама, скучаю неистово.

den-iz-zhizni-leto-prishlo

Во время завтрака смотрела «Карточный домик» (новый сезон — огонь, кто ещё смотрит?), а после занялась мелкими домашними делами. Перед выходом на улицу был перекус: тост с арахисовой пастой и хлопьями перца чили.

den-iz-zhizni-leto-prishlo

Моё любимое комбо в последнее время! В составе смеси ещё морская соль, сочетанию сладкое+солёное это всегда ТОП. А учитывая мою невыразимую нежность к острому, чили приходится как раз кстати. Арахисовая паста и чили так же хорошо сочетаются, как солнце и Петербург (поняли, какой тонкий переход я здесь сделала? :D).

den-iz-zhizni-leto-prishlo

Красота же! Закончив все свои дела на Васильевском острове, я двинулась в центр. Там встретилась с подругой, мы быстренько перекусили мороженым в Маке (рожок 30 рублей, победа!) и погуляли по Юсуповскому саду. Это очень красивое место, но у меня нет ни одной приличной фотки. Голые тушки загорающих у пруда всё испортили. Зато есть наше неплохое селфи 😉

den-iz-zhizni-leto-prishlo

После прогулки и небольшой фотосессии мы разошлись по своим делам. Мне уже сто лет надо было сходить в библиотеку на перерегистрацию. И конечно, я не смогла уйти с пустыми руками.

den-iz-zhizni-leto-prishlo

У меня появилось странное желание перечитать «Войну и мир» Толстого. По пути захватила «Тайную историю» Донны Тарт (её «Щегол» мне не понравился, но попробую дать автору второй шанс), «Белую крепость» турецкого писателя Орхана Памука (пора расширять горизонты, читать не только европейцев/американцев) и «Советскую литературу. Краткий курс» Дмитрия Быкова (литература — единственное, чему мне нравится учиться, а знание советского периода немного западает). В итоге из библиотеки вышла с набитым рюкзаком и томиком Толстого в руках.

Захотелось доехать до Стрелки Васильевского острова и немного почитать на свежем воздухе. Планы изменились, когда мне позвонил Пирожочек и позже (сорок минут в пробках спустя) мы встретились на этой самой Стрелке. Поболтали, погрелись на солнышке. Домой я вернулась уже в десять вечера, поэтому такой странный ужин: нектарин, одно вареное яйцо, тост с арахисовой пастой (за кадром).

den-iz-zhizni-leto-prishlo

Чудесный, счастливый день. Заметили, как хорошая погода мгновенно поднимает настроение? Мне сразу хочется жить и трудиться, обнимать всех вокруг и впитывать солнечные лучи. Побольше бы таких дней!

 

 

Пять полезных салатов, которые вам понравятся

Рецепты на любой случай: сытные и лёгкие, веганские и мясные. Все рецепты свежие, станут отличным дополнением к летнему столу. А ещё они вкусные и готовятся не дольше десяти минут 😉

САЛАТЫ. Камень преткновения любого адепта здорового образа жизни. С основой из салатных листьев или просто с овощами; с белками или углеводами; с заправкой или без… Каждый найдёт салат себе по вкусу. Но когда ты новичок в правильном питании, найти то самое сочетание становится сложнее. Расскажу: шесть лет назад, когда я только начала интересоваться правильным питанием, моё меню на 90% состояло из салатов. Но я слишком мало знала об овощах и боялась пробовать новое, поэтому обычно это был капустный салат без заправки. Весело, правда? (нет).

Понадобилось время, но теперь я легко составляю аппетитные сочетания. Одни, как свеженький (во всех смыслах) салат №1 и салат №3 — являются плодом кулинарного вдохновения, когда бросаешь в тарелку всё, что есть в холодильнике, и получается вкусно. Салаты № 2 и №4 понравятся таким же кухонным экспериментаторам, как и я. Наконец, как салат №5 уже не раз проверен моими подписчиками и регулярно получает положительные отзывы. Но хватит болтовни, переходим к нашим баранам салатам.

Каждое название кликабельно: кликните на название понравившегося салата и в новой вкладке откроется страница с рецептом.

1. На 90% классический летний салат

pyat-poleznyh-salatov-kotorye-vam-ponravyatsya

Это даже не рецепт — все знают этот салат. Моя бабушка постоянно делает этот салат, и смесь огурцов и помидоров буквально кричит о приходе лета. Если вы никогда не заправляли такой салат майонезом, а потом не подчищали тарелку с помощью корочки свежего белого хлеба, то я официально заявляю: вы не жили. Правда, сейчас я ем майонез только на Новый год, в Оливье, поэтому заправляю маслом. Небольшую изюминку здесь добавляет свежий укроп (любые свежие травы отлично подойдут, но укроп обычно вырастает в саду быстрее всего) и зернёный творог. Последний я добавила впервые, в качестве источника дополнительного белка — получилось интересно. Теперь думаю, в какие бы ещё салаты включить этот продукт.

Все ингредиенты до безобразия просты: огурец, помидор, 1/2 небольшой луковицы, две столовые ложки (50 г.) творога, пучок укропа, 1 ст.л растительного масла и соль/перец для заправки. Количество легко увеличивается, главное соблюсти пропорции 😉

2. Салат табуле из цветной капусты

pyat-poleznyh-salatov-kotorye-vam-ponravyatsya

Рецепт того периода, когда я соблюдала Whole30, поэтому подойдёт всем последователям этой системы. Или тем, кто по каким-то причинам ограничивает углеводы. Или тем, кому хочется приготовить необычный овощной гарнир.

3. Сытный и свежий летний салат

pyat-poleznyh-salatov-kotorye-vam-ponravyatsya

Рецепт, который я бы с удовольствием повторила. Опубликовался чуть больше года назад, 7 июня. Тогда в России ещё был такой сезон, как лето, а я была беззаботной третьекурсницей, приехавшей домой на свадьбу лучшей подруги. Хорошее было время!

4. Холодный белковый салат для веганов

pyat-poleznyh-salatov-kotorye-vam-ponravyatsya

В последнее время ем не так много бобовых, но глядя на этот салат, хочется немедленно это изменить. Даже на фото видно, какой он сочный и сияющий. Если сварить чечевицу заранее, на приготовление уйдёт не больше пяти минут — а это значит, больше времени на летние приключения 😉

5. Базовый салат с огурцами и кукурузой

pyat-poleznyh-salatov-kotorye-vam-ponravyatsya

Один из самых популярных салатов на Snackie Bird! Даже не верится, что изначально я даже не думала об его публикации, настолько очевидным он казался. Но в итоге вы так его полюбили, что не раз и не два я получала фото-подтверждения его готовки и положительные комментарии в Snapchat ( @ andreevamarina, если вы ещё не).

В общем, несмотря на совсем не летнюю погоду, предлагаю баловать себя салатами. Глядишь, лето одумается и вернётся. И вот тогда без рецептов свежих и полезных салатов вам точно не обойтись!

Три новых способа завтракать яичницей с овощами

Доступные идеи для полезного завтрака! Яица, овощи, и немного фантазии… Сделайте свое утро по-настоящему добрым. 

Мои подруги никогда не перестанут смеяться над тем, что 90% еды в моём блоге — яйца в разных вариациях. И хотя книга об яичницах уже написана, я всё-таки попытаюсь внести в этот завтрак (или обед, или ужин) что-нибудь новое.

Давайте признаем: никто из нас не ест достаточное количество овощей. Врачи рекомендуют 5-6 порций… Я едва съедаю 3-4 и, мне кажется, я не одна такая. В этом плане начинать завтрак яичницей с овощами — отличная идея, потому что это задает правильное настроение дня. Там, глядишь, на обед можно будет спокойно полакомиться пастой, а не салатом. Потому что овощи были съедены утром! Не все, конечно, но даже одна порция лучше, чем ничего 😉 Сегодня покажу три новых идеи овощных завтраков, которые я пробовала на этой неделе.

1. Яичница с пряной морковью и капустой

tri-novyh-sposoba-zavtrakat-yaichnicey-s-ovoshami

Если вы никогда не добавляли морковь к своей яичнице, самое время это изменить. Морковь способствует сытости и добавляет интересную текстуру (крупно натереть — идеальный вариант). Для этого рецепта я пошла ещё дальше и использовала морковь по-корейски. Она, как и капустный салат, осталась у меня с рабочей ночи. Утром я вывалила оба контейнера на сковородку, чуть поджарила и залила яйцами. Немного перца чили сверху и оп! первый овощной завтрак готов 😉 Пряный, полезный и быстрый — всё, как я люблю.

2. Яичница с кукурузной крупой и шпинатом

tri-novyh-sposoba-zavtrakat-yaichnicey-s-ovoshami

Секрет приготовления вкусного шпината: его надо обжарить на небольшом количестве растительного масла с чесноком (свежим, нарезанным или сухим порошком), солью и чёрным перцем. Если вам кажется, что шпинат — бесполезная и безвкусная зелень, обязательно попробуйте этот способ! Для этой яичницы я ещё использовала кукурузную кашу, сваренную накануне. Мне не очень нравится та, что в пакетиках — готовить удобно, но при застывании она не затвердевает, её нельзя обжарить кубиками. В следующий раз буду брать в обычной упаковке, россыпную. Хотя жидкий желток исправит любое недоразумение. А уж с правильно обжаренным шпинатом эта яичница превратилась в лучшее блюдо дня.

3. Яичница с фасолью в томатном соусе

tri-novyh-sposoba-zavtrakat-yaichnicey-s-ovoshami

Это блюдо было вдохновлено моей читательницей Женей, которая отправила мне фото яичницы с фасолью в Instagram. Это было о-о-очень мило, и я обожаю моменты обратной связи с вами: когда вы пишете, присылаете фото, вот это вот все. Ну кто сможет лучше меня оценить вкусную яичницу! Поскольку сообщение я получила до завтрака, а в шкафу как раз завалялась банка фасоли, очередной овощной завтрак даже не обдумывался. И я добавила ещё немного обжаренного шпината, потому что нет такого понятия, как лишние овощи 😉

Поверьте мне: чтобы не случилось, я продолжу завтракать яичницами в разных вариациях. Потому что это самое простое блюдо, которое каждый раз можно делать особенным. И нет ничего лучше, чем сочетание отличного вкуса и пользы в одной тарелке, правда?

 

 

Я три недели пропускала тренировки и вот что из этого вышло

Начало новой серии постов-экспериментов. Как подопытная морская свинка, буду пробовать разные штуки и рассказывать вам о них.

Никогда не считала себя спортивной, на за март-апрель у меня было 28 тренировок, что эквивалентно тренировке через день. Солидно. Однако май, с его преддипломной подготовкой в начале месяца и бесконечным весельем во второй половине, получился более расслабленным, ленивым. Взглянув на свой календарь, я обнаружила, что последняя тренировка у меня была аж 7 мая.

Казалось бы, что может быть хуже? Во-первых, я пишу о здоровом образе жизни, а спорт — его безусловная составляющая. Во-вторых, лето уже ЗАВТРА — а как же выйти на пляж без шести кубиков? Хотя не то чтобы они у меня когда-то были.

Но в отказе от тренировок есть свои плюсы, сейчас я о них расскажу. Впрочем, как и о минусах. Потому что #объективность.

Плюсы отказа от тренировок

1. У меня появилось больше свободного времени

ya-tri-nedeli-propuskala-trenirovki-i-vot-chto-iz-etogo-vyshlo(Любимый способ проводить свободное время — с друзьями)

Очевидный плюс: даже простенькая утренняя пробежка требует хотя бы часа. Полчаса на сам бег, еще минут 20-30 на растяжку и душ. Про тренировки в зале я вообще молчу: мне повезло, мой зал был через две остановки, и в хороший день я могла потратить на дорогу всего полчаса. Но иногда только дорога в одну сторону занимала минут 20 (привет, перерывы в движении автобусов). А ещё сама тренировка, душ, сауна… Ну, вы поняли.

2. Я стала больше двигаться

ya-tri-nedeli-propuskala-trenirovki-i-vot-chto-iz-etogo-vyshlo(фото с одной из таких вечерних прогулок)

Знакома ситуация, когда весь день вы сидели на работе/учёбе, потом сходили на часовую тренировку, и дальше лежите весь вечер? Для меня это было частой проблемой. Посттренировочная усталость и боль в мышцах превращали меня в ленивую картошку. Часто я тренировалась утром, а после весь день валялась на кровати. А чего? Спорт же был! Сейчас я пользуюсь любой возможностью выйти из дома: пройти лишнюю остановку или просто прогуляться по району вечерком стало привычным делом.

3. Я стала меньше есть

ya-tri-nedeli-propuskala-trenirovki-i-vot-chto-iz-etogo-vyshlo(типичный завтрак: 2 яйца, тост с АП, фрукты)

Это самый смешной пункт. Казалось бы, тренировки должны отбивать аппетит. Но лично я, ценитель предтренировочного перекуса и хорошего ужина для восстановления сил, оказалось в замкнутом кругу. Чем больше я тренировалась, тем больше я хотела есть. В итоге калории, которые потраченнные за часовую тренировку (обычно около 300, приблизительный подсчет), восполнялись с таким плюсом, что лучше бы я и не тренировалась. Хотя стойте, об этом же пост 😀 Сейчас мой умный организм, избавленный от необходимости справляться с дефицитом калорий, требует чуть меньше еды, чем раньше.

Минусы отказа от тренировок

1.  Отсутствие дисциплины.

Как ни крути, но необходимость вместить в свой день тренировку делала жизнь более структурированной. Утренняя тренировка бодрила, заряжала энергией на день. Часто ленивые дни, когда ходишь только от кровати к холодильнику и увиливаешь от обязанностей, начинались с того, что я пропускала тренировку (и всегда об этом жалела).

2. Потеря формы. 

Безоговорочный минус. Я привыкла видеть в зеркале какой-никакой пресс, а сейчас у меня такое чувство, что нет ни пресса, ни (о ужас!) с трудом подкачанной жопы. Я понимаю,  что это всё шутки моего мозга, за  три недели совсем потерять форму невозможно. Но такие мысли появляются.

3. Увеличение уровня стресса.

Хорошая тренировка помогает убежать от проблем, часто в буквальном смысле. Доказано, что гормоны, которые вырабатываются после тренировки, делают нас счастливее. После хорошей тренировки не хочется ни злиться, ни нервничать. Хочется get shit done. И после того, как я перестала тренироваться, я почувствовала увеличение напряжения. Надо сделать это, это и то — и никакого расслабления в виде пробежки!

Я не призываю вас отказаться от тренировок. Более того, уже завтра я снова начну активную подготовку в забегу 12 июня. Спорт — это важная часть здорового образа жизни. Но цель этого поста помочь понять (и мне в том числе), что даже длительный перерыв в тренировках — это не страшно. Мир не перевернется, вы не станете хуже. Такие длительные перерывы могут быть даже полезны. Появляется возможность пересмотреть свои старые цели, поставить новые и заново влюбиться в фитнес.