Cладкие Банановые Мини Кексы

Я разделю рецепт кексов, как обещала. Но прежде… Признание.

Мои навыки в фотографии, очевидно, дерьмовые. Поймите правильно — я не профессиональный фотограф и у меня нет оборудования за “много-много денег”. Но хэй, я делюсь с вами едой и рецептами. И вы все тоже знаете те блюда, что выглядят странно, но на вкус как небеса. Ну, я попросила снисхождения и предупредила 😉

И если твои навыки в фото полный отстой, ты всегда можешь залить их фотошопом  и заставить выглядеть чуть приличнее. Разве не поэтому процветает Instagram? Это было последнее лирическое отступление, вернёмся к нашим баранам кексам.

image

Это восхитительные маленькие банановые кексики, которые приготовлены без масла и сахара. При этом они сладкие, мягкие и были оценены моей соседкой. Что является прямым доказательством, что на вкус они не как здоровые. Может быть, немного 😉 

Как почти любая выпечка с бананом, эти кексы немного влажные внутри. Но не настолько, чтобы размазаться по вашим пальцам. Эти милые крошки отлично работают как десерт (с ложкой арахисового масла на вершине) и закуска перед тренировкой (с ложкой арахисового масла на вершине). Или как то, с чем можно съесть банку арахисового масла, потому что вы очень любите его. Или вы можете съесть пару кексов после ужина, потому что хотите сладкого.

image

К тому же, если у вас есть маленький кекс, вы сможете съесть сразу несколько штук, набив ими рот 😉 И никаких угрызений совести! Не то чтобы вы должны испытывать угрызения совести, когда едите реальные кексы. Но если вы из тех, кто готовится к летнему сезону и не может отказаться от вкусняшек… Во-первых, мы должны подружиться на почве общих интересов. А во-вторых, съешьте уже кекс 😉

image

Ингредиенты:
½ стакана цельнозерновой муки
¾ стакана овсяной муки
½ ч.л пищевой соды
1 и ½ ч.л корицы
¼ ч.л мускатного ореха
щепотка соли, ванилин на кончике ножа

2 банана
2 яичных белка
1 ст.л мёда

Приготовление:

1. В одной чашке смешайте сухие ингредиенты: муку и специи

2. В другой смешайте превращенный в пюре бананы, яичные белки и мёд

3. Объедините сухие и влажные ингредиенты. Я рекомендую попробовать тесто на этом этапе и добавить немного больше мёда, если вы хотите — у всех разное определение “сладкого”

4. Залейте тесто в формы. По одной столовой ложке. У меня силиконовые — им не нужно лишнее масло. Если у вас металлические — смажьте их небольшим количеством масла

5. Разогрейте духовку. Я готовила 10 минут при температуре 270 градусов. (время будет меняться в зависимости от температуры)
* если кексы стали коричневыми, проткните их вилкой или зубочисткой. Если они вышли сухими — кексы готовы. не забудьте проверять — никто не любит горелую выпечку

6. Они будут немного влажными сначала, но когда остынут станут более похожими на обыкновенные кексы

Выход: 15 шт.
На 1 шт.: 33 ккал; 1,3 г. белка; 0,18 г. жира; 6,7 г. углеводов

Этот рецепт связан с Real Food Wednesday и New Recipes Candy Fit. Уделите этим красоткам немного внимания 😉

Почитать в тему:

Добавить комментарий

CommentLuv badge