Тушеная тыква с нутом и чечевицей

Я уже упоминала, что люблю тыкву? Миллион раз, я думаю 😀 Но я не устану повторять это снова! Она хороша на вкус, её просто приготовить и  тыква сочетается почти со всеми соусами. Ореховое масло, йогурт, мёд и тот соус, что я делаю из йогурта и приправ 😉 Ха-ха

Если у вас строгий бюджет, тыква — то что нужно. Добавьте бобовые для растительного белка, и вы никогда не останетесь голодным. И вы можете использовать расположенный ниже рецепт… Ну, потому что он хорош.

В последние дни я ем это каждый день. Холодным, горячим, на обед-ужин-перекус… Или просто съедаю пару ложек, когда заглядываю в холодильник!

Если у вас уже есть порция сваренного нута — это займет около 40 минут, чтобы сделать и не потребует каких-то серьезных усилий!

Здесь не никаких особенных специй, только базовый вкус, так что вы можете подстроить рецепт “под” себя в будущем. Но между тем, это блюдо с богатым вкусом и восхитительным ароматом! Найдите еще одну тыкву и приготовьте, прежде чем рождественская троица мята-имбирь-шоколад захватит вас 😉

Ингредиенты:
500 г. тыквы
100 г. нута, предварительно сваренного
150 г. чечевицы
луковица
оливковое масло
томатная паста
соль

Приготовление:
1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками
2. Покрошите лук
3. В кастрюлю с толстым дном (в обыкновенной дно пригорит) налейте 1 ч.л оливкового масла (я в качестве меры использовала собственно колпачок от бутылки масла), поставьте на сильный огонь — разогревать
4. Как только масло разогреется и начнет шипеть — бросьте туда лук, и готовьте до мягкости, постоянно помешивая
5. Лук немного поменял цвет? Добавьте 1 ст.л томатной пасты (не переставайте мешать — в противном случае смесь быстро подгорит)
6. Добавьте к объединенным луку и томатной пасте чечевицу, нут, тыкву
7. Налейте в кастрюлю 1.5 стакана горячей воды, посолите и перемешайте (1 раз!)
8. Убавьте огонь до низкого, закройте крышкой и тушите около получаса, пока тыква и чечевица не станут мягкими

Главный совет: не мешайте тыкву, пока она готовится, иначе всё превратится в кашу, хотя и вкусную.

На 100 г.: 90 ккал; 4,7г. белка; 0,9г. жира; 16,7г. углеводов

Почитать в тему:

Добавить комментарий

CommentLuv badge