Жизнь после Whole30 и меню на неделю

Доброе утро, красивые люди!

Три дня назад я закончила Whole30, уже побаловалась сладким-кальяном-вином, но всё в разумных пределах! Кто мне скажет, что поход в Макдональдс в три часа ночи за картошкой — это неразумно? А если серьёзно, то на официальном сайте программы, в этой статье, уже содержатся все основные правила для «Жизни после».

Что делать после Whole30?

1)В основном продолжайте питаться по программе. Сахар всё равно может вернуться в меню (например, в кетчупе), но это нормально, пока кетчуп  — самое нездоровое, что вы едите.

2) Когда появляется что-нибудь особенно вкусное и ситуация обязывает, примите взвешенное решение и съешьте или не съешьте. (подробнее об этом — в четверг)

3) Наслаждайтесь каждый кусочком. И прекращайте есть, когда чувствуете удовлетворение. Это может быть кусочек печеньки или целая пачка — прислушивайтесь к себе.

4) Как только вы насладились, двигайтесь дальше. Никакой вины, никакого стыда. Продолжайте питаться здорОво!

«Вкусняшки» могут появляться в меню раз в несколько недель, а могут каждый день. Весь фокус — выбирать именно то, чего хочешь и максимально наслаждаться этим. Такая оздоровленная версия интуитивного питания. Но если вы вдруг почувствовали, что интуиция вас подвела и вы снова едите что попало — возвращайтесь на Whole30! Не получается на весь месяц, так хотя бы на три дня или неделю.

jizn-posle-whole30-i-menu-na-nedelyu-2

Как видите, идеологи Whole30 ничего не говорят о возвращении в меню таких продуктов как молочка или крупы. Стоит ли их возвращать? Думаю, это полностью зависит от вас. Ничего плохого не случиться, если вы съедите тарелку овсянки на завтрак. Опять же — прислушайтесь к себе.

Я заметила, что пара яиц с овощами для меня намного сытнее, чем самая большая тарелка каши. И после яиц я чувствую себя лучше. Или, например, молочка — выпитый в первый день после Whole30 латте повлиял на меня не очень хорошо, так что молочных отделов я пока буду остерегаться. То же с крупами — помню, какой ленивой я становлюсь после тарелки пасты, так что не горю желанием готовить её.

А теперь к меню на неделю.

jizn-posle-whole30-i-menu-na-nedelyu-1(финики, тыква, огурцы, кальмары, резаные томаты, цветная капуста, апельсины, авокадо, лимон, фисташки, кабачки, говяжий фарш)

Как видите, это всё полностью соответствует Whole30. Но шопинг всё равно получился не очень удачный: я была в магазине в четверг, а на сегодняшний день холодильник пуст. Зато еда была вкусной!

  • тушеные кабачки с томатами и фаршем
  • ленивые «роллы» из цветной капусты (рецепт в Instagram)
  • тыквенный суп

Ваша очередь: Когда вы в последний раз были в Макдональдс? 
Когда-нибудь замечали непривычную реакцию на привычные продукты?
Яичница или овсянка —  что бы вы выбрали? 

Тренировки недели: 14 — 20 мая

Доброе утро, красивые люди!

Я понятия не имею, как это произошло, но вчера я легла в час, а сегодня проснулась полпятого утра. Природа, мы так не договаривались. Так что заранее простите за всё, что надиктует здесь мой мозг после 4 часов сна. Итак, тренировки недели.

Всё те же, всё там же: йога и BBG 1.0. Я уточняю 1.0, потому что всерьёз рассматриваю BBG 2.0 на будущее. Результаты просто ах! Короткие интенсивы дома на коврике — определённо мой тип тренировок. Тот случай, когда нельзя откосить от фитнеса, сославшись на плохую погоду, пробки по дороге в зал или занятые тренажёры. Только я, коврик, пара гантелек с весом в символический килограмм и моя соседка смотрит удивлённо. Где-то теряешь, где-то находишь.

К слову про теряешь — я, кажется, потеряла мотивацию заниматься йогой. Настолько привыкла к ней, что это перестало быть весело. И когда мы будем учиться стоять на руках и другие интересные штуки? Я вообще превращусь в супер йога или так и буду равномерно вдыхать и выдыхать на вершине водопада?

trenirovki-nedeli-14-20-maya(не пойми что с руками, но всё равно) 

Сфоткалась типа йог (серьёзно, я так и попросила: «Сфоткай типа йог»). И да, это не то чтобы самый большой водопад на Земле. Или в России. Или на Северо-Западе. Но мне вроде как плевать, потому что я люблю находиться рядом с водой. А пока вы окончательно не разбежались, расскажу про тренировки.

Суббота: «День 13 — Выносливость и лёгкость» (26 мин)

Хорошая практика, потому что появились новые позы! И я в очередной раз поняла, насколько плохо у меня с балансом. А вот управлять дыханием получается всё лучше и лучше.

Воскресенье: утро — «День 14 — Вдумчивая Хатха-йога» (17 мин), вечер — BBG, 9 неделя, пресс

Твоя мама точно это говорила, но я скажу ещё раз: никогда не тренируй пресс в первый день «тех самых дней». Это очень плохо. Хуже, чем можно себе представить. Я поленилась провести тренировку в субботу, а в воскресенье был первый день, но у меня ничего особо не болело и я такая «Потренируюсь-ка я сегодня, не хочу пропускать» и потом у меня жутко болел живот, и я как будто ежа рожала два дня, и это было ужасно, и не повторяй моих ошибок. Вот.

Понедельник: «День 15 — Получасовая полулунная практика» (30 мин)

Поза Half moon это очень странная поза, потому что мне нечего подложить под ладонь и я не дотягиваюсь до пола. И да, ещё затекает нога. А вообще приятный комплекс — кажется, только была половина, а потом сразу конец.

trenirovki-nedeli-14-20-maya-2(поза Half moon — и этот пресс!)

Вторник: утро — «День 16 — Легкая свежая красивая йога» (15 мин), вечер — BBG, 10 неделя, ноги

Мне очень нравится название этой практики на английском: Easy Breezy. Но тут, как говорят, непереводимая игра слов. Вообще после получасовой йоги в понедельник этот комплекс — просто кайф. И да, про день ног вечером я скромно умолчу, потому что… Ну, я ненавижу день ног.

Среда: «День 17 — Толчок счастья» (35 мин)

Отличный комплекс! Удивительно, но после вторника ноги не болели так сильно. И хотя было немного непривычно переносить йогу на вечер, новые позы определённо решают.

Четверг: утро — «День 18 — Удивительная йога» (21 мин), вечер — BBG, 10 неделя, руки

Утренняя практика как раз для тех, кому не хватает баланса. Ведь очевидно, что если его не хватает, над ним надо работать. Как и с руками — это моя самая слабая часть, я за 7 минут не смогла закончить все четыре упражнения первого круга, но я отжималась с упора, а не с колен. П — прогресс!

Пятница: «День 19 — Практика дыхания и тела» (22 мин)

Только мне начинает казаться, что я научилась управлять дыханием, как оказывается, что это не так. И вообще, сложнее поддержания баланса для меня только поддержания спокойствия: отключить разум, слушать своё дыхание, вот это вот всё.

Все, котятки, я убегаю трудиться и заваривать кофе! Не скучайте и берегите свой сон.

Ваша очередь: Хотите видеть больше фото меня на йоге? Я могла бы снять позу-другую, веселья ради 😀
Что сложнее: новая поза или поддержание спокойствия? После трех минут размеренного дыхания мне хочется вскочить и бегать кругами по комнате с криком «А-А-А».
Когда-нибудь бывали на водопаде? Исландия, жди!

 

Итоги Whole30: До и После

Привет, красивые люди!

Это последний пост, посвященный итогам Whole30. Как водится, напоследок оставила самое лучшее — результаты. Реальные результаты, а не те, которые я выкладывала полгода назад 😀

Итак, вспомним, где я была до начала Whole30: тренировки по BBG три раза в неделю + почти вегетарианское питание (много круп и бобовых) + читмилы раз в неделю. Я пыталась питаться более «интуитивно» и частенько ела шоколад после ужина или пила чаёк с печеньем. Моё питание можно было описать как 80% здоровой еды и 20% нездоровой. Неплохо, но пресс скрывался за хорошим таким слоем жирка.

На Whole30 моё питание перешло в разряд 100% здоровой еды. Я продолжала заниматься по BBG и наконец-то увидела результаты! Официально: это моя лучшая спортивная форма за 20 лет. Я тысячу раз пожалела, что не сделала нормальных фото ДО. Я просто не верила в себя, не верила, что результат будет заметен.

itogi-whole30-do-i-posle(фото слева были сделаны 17 и 19 апреля, фото справа — вчера)

Суммарно я потеряла всего 1,5 кг и наконец-то сменила первую шестёрку на пятёрку (специально взвесилась у соседей — 58,4 кг). Но мне плевать на вес, потому что с талии ушло 4 сантиметра (!), а бока, которые я считала непробиваемыми, тоже потихоньку спадают. История про то, что даже с фигурой «яблоко» вы не безнадёжны.

Из других плюсов Whole30: отсутствие тяжести в животе после обеда или ужина, неожиданные вздутия тоже пропали. Утренний плоский «даже есть жалко» животик остаётся практически таким же вечером. Очень много энергии. И (вы не поверите!) даже не хочется сладкого.

Кроме того, я сейчас намного спокойнее отношусь к еде. Ну еда и еда, овощи там, курочка. Нет такого «бежать домой, готовить обед, хочу пасту с мясным соусом и печеньку шоколадную».

Вообще 60 кг — это мой вес «плато». Всегда больших трудов стоило снизить его хотя бы до 59, зато потом дело идёт веселее (как настоящая девушка, всегда нахожу у себя лишних пять килограмм). Поэтому, если вы тоже столкнулись с плато, не в коем случае не снижайте калораж — лучше попробуйте Whole30!

Когда ещё поможет Whole30? Программа пригодится, если вы только переходите на ПП — я за то, чтобы делать это резко, а не растягивать на тысячу лет. Ограничение в месяц поможет морально («уж потом-то я оторвусь»), но сама программа построена так, что после 30 дней вам «оторваться» и не захочется.

Программа поможет тем, кому (как и мне) надоело правильное питание, но есть всякий шлак есть тоже не хочется. А хочется попробовать что-то необычное, бросить вызов себе — Whole30 в этом смысле идеален.

И, конечно, программа будет незаменима для подготовки к сезону бикини. Но напоминаю, что худеть надо для себя и с любовью к своему телу. К тому же, на Whole30 особо не похудеешь — зато появится рельеф.

Пожалуй, это всё по результатам Whole30. Понравилась ли мне программа? Безусловно! А что я буду делать дальше, узнаете уже в понедельник.

Ваша очередь: Как готовитесь к купальному сезону? Начинаю любить себя с удвоенной силой и кормлюсь только вкусной едой!
Ваш тип фигуры: яблоко, груша, песочные часы? Яблоко или банан — никогда не могла похвастать наличием талии.
Когда-нибудь сталкивались с «плато»? Каждые 5 кг сталкиваюсь: 70, 65, 60…

Итоги Whole30: Главные трудности

Привет, красивые люди!

Вчера я уже рассказала, что ела на Whole30. Но эта программа — не диета на 30 дней, а нечто большее. Она должна изменить твои мысли о еде и отношение к ней. А когда так драматично меняешь свой образ жизни, непременно сталкиваешься с какими-то трудностями. Вот список тех, с которыми пришлось бороться мне.

  1. Социальное давление

    tumblr_o1v3cfEWgf1slugvpo1_500

Я люблю своих друзей как свою семью, но иногда (как и моя семья) они слишком заботятся. Мне ещё повезло, что я живу одна — моя мама бы точно не допустила исключение каких-то продуктов на целый месяц. Сначала я неделю отвечала на вопросы, что такое Whole30 и почему, нельзя, например, сыр. Потом пошли фразы в духе «Я бы не смогла, это голодовка какая-то». Ближе к концу началось «Бросай уже свою диету» и «Тебе всё ещё ничего нельзя?». Это на самом деле тяжело — проводить Whole30 в одиночку, когда все вокруг только и хотят подкормить тебя. Поэтому, если у вас есть возможность подключить к программе ещё пару друзей — сделайте это! В конце концов, вы всегда можете написать мне 😉

2. Пищевые ограничения

tumblr_n7sx3xTpiB1t3xmw3o1_500(у меня есть формы. и мне это нравится!)

Если вы читали мою историю, то знаете о моей прошлой любви ко всякого рода диетам. Прошла уже пара лет, как я полностью восстановилась, и если нездоровые мысли и появляются, то я тут же запинываю их ногами. И я не думала о Whole30 как об очередной диете, пока не взвесилась неделе на третьей и цифры на весах не показали обычные 60. «Я что-то делаю не так? Почему все на Whole30 худеют, а я нет? Я ем слишком много фиников? Перестать есть после шести?»… И так далее, и тому подобное. Мне понадобилось несколько дней, чтобы забыть об этом и сосредоточиться на ощущениях больше, чем на внешнем виде. Так что будьте особенно осторожны, если у вас есть такое «диетное» прошлое и помните, что Whole30 — это история про здоровье, а не про похудение.

3. Планирование

tumblr_nn0nmvUFRs1rkiuhro1_500(- у тебя есть план? — у меня нет даже «пла»)

Для меня планирование вообще не было проблемой. До 21 дня. Потом вся еда перестала быть аппетитной, и пришлось соскребать свою силу воли, чтобы продержаться ещё неделю. Однако у меня есть преимущество, потому что я не только знаю, как спланировать здоровое меню и привыкла к этому, но и много времени нахожусь дома. Whole30 в путешествии или когда работаешь на двух работах будет особенно сложной.

4. Стоимость продуктов и готовка

tumblr_n6kmkv32JZ1tct25co1_500 (1)(еда? дай мне)

Читая отзывы о Whole30, я постоянно вижу пункт «Дорого». Это весьма спорно: я как тратила тысячу в неделю на продукты, так и продолжаю тратить. Плюс экономлю на походах в кафе (потому что не хожу) и сладостях (отдельный пункт моего бюджета). Питаться по Whole30 дома — совсем недорого, особенно если сосредоточиться на местных овощах. Я, пожалуй, больше потратила на здоровые перекусы вроде орехов и сухофруктов.

Отсюда вытекает следующая проблема — вам будет сложно закончить Whole30, если вы не любите готовить. Как минимум два раза в день придётся постоять у плиты. Я люблю готовить и пробовать новые рецепты, поэтому это не было большой проблемой для меня. Хотя иногда и возникало желание бросить всё и поужинать хлопьями с молоком, например.

5. «Идеальное» Whole30

tumblr_nw5qqwAnzI1upbpbdo1_500

Вот в чём проблема: когда начинаешь новую программу, хочется сделать всё идеально. Но это же невозможно! Я ела много фиников и фруктов, да и нельзя быть полностью уверенным в той еде, которую готовишь не сам. Плюс на программе запрещено взвешиваться и есть тыквенные блины на завтрак, но я делала это пару раз. Приходится отпустить идею об идеальном Whole30 и стараться хотя бы приблизиться к нему.

Главное, помните, что Whole30 — это всего на 30 дней. Не на всю жизнь. Какой-то месяц, чтобы почувствоваться себя здоровее, спортивнее, энергичнее… О результатах, впрочем, завтра. Увидимся!

Ваша очередь: Ваши близкие когда-нибудь комментировали ваше питание?
С какими трудностями вы сталкиваетесь при выборе продуктов? Почему везде так много сахара?!
Любите готовить? 

 

 

Итоги Whole30: Еда

Привет, красивые люди!

Как и обещала, делюсь с вами итогами Whole30. Но поскольку результатов много и есть что обсудить, я решила разбить их на несколько блоков. Сегодня разговор пойдёт о том, как я ела во время программы. Заодно поделюсь парочкой лайфхаков, которыми пользовалась на протяжении этих 30 дней. Возможно, это вдохновит вас попробовать программу и поможет закончить её!

Самый главный плюс Whole30 — возможность чётко организовать своё питание. Когда список продуктов ограничен, ты не думаешь по два часа, что бы такое приготовить, потому что круг выбора изначально узок.

Завтрак

itogi-whole30-eda-1

За эти 30 дней я не могу вспомнить не одного утра без яиц. Мои любимые сочетания: два жареных яйца и бекон, скрэмбл с авокадо, жареные яйца с картофелем. У меня также есть базовый набор специй (соль, чёрный и красный перец), к которому я иногда добавляла сушеный чеснок или базилик.

Читая о Whole30, я почему-то думала, что завтрак станет моей главной проблемой. Шутка ли дело, есть одно и то же на протяжении месяца! Но завтрак стал моим любимым приёмом пищи — я ждала его с вечера. Более того, когда знаешь ЧТО ИМЕННО будешь есть утром, оно проходит спокойнее и быстрее.

Мой совет: ешьте яйца, но меняйте добавки к ним! Если есть терпение, делайте овощные омлеты — тогда вариации вообще уходят в бесконечность. Но лично мне больше нравятся жидкие желтки, поэтому я практически всегда жарила пару яиц и добавляла что-то рядом. Помимо авокадо, картофеля и бекона, это были яблоки, грейпфруты, апельсины (я ела фрукты не вместе с яйцами, а после них). Ещё вкусно было заливать яйцами остатки ужина.

Перекусы

itogi-whole30-eda-2

На самом деле не так много продуктов, которыми вы можете перекусить на Whole30, поэтому всегда планируйте заранее. На фото сверху — мой набор для путешествий. Но обычно я перекусывала фруктами (бананы на 100% лучше яблок, потому что сытнее) или сухофруктами. Орехи — тоже отличный перекус, но из-за того, что арахис запрещён, а все остальные орехи стоят, прямо скажем, дорого, я покупала их только пару раз.

Мой совет: не усложняйте! Можно, конечно, приготовить какие-нибудь сыроедческие шарики из миндаля и фиников, или даже бургеры без булочки, но в конце концов это того не стоит. Чем больше вы выдумываете, тем сложнее становится программа.

Главные блюда

itogi-whole30-eda-3

Что до Whole30, что в течении, я продолжала есть свои карри, «лапшу» из цуккини с томатным соусом и «рис» из цветной капусты. Ещё у меня есть одуряюще вкусный рецепт тушёной капусты, для которого я планирую снять пошаговое руководство.

А вот настоящим открытием для меня стал… картофель, конечно! Я ем его вместо круп, как главный источник углеводов. Не умею его жарить и мне не нравится, что он впитывает масло как губка. Поэтому я сначала варю, а потом поджариваю. Это экономит мне минут 20 каждое утро.

Помимо тушёных овощей и картофеля, я ела много супов.

itogi-whole30-eda-4

У меня предвзятое отношение к супам, потому что (как по мне) они менее сытные и только растягивают желудок. Но супы-пюре на курином бульоне я ещё готова терпеть + какое-никакое разнообразие. Другой плюс супов — приготовишь кастрюлю и три дня вообще не задумываешься об обеде. За время Whole30 я готовила суп примерно раз в неделю: были тыквенный суп-пюре, куриный суп с лапшой из цуккини и морковный суп на фото сверху (рецепт в группе ВК)

С овощами и супами разобрались, а как же белок? Ну, в начале программы я ела больше белка, чем привыкла за зиму — не один приём пищи не обходился без курицы-мяса-рыбы. Однако к концу я немного от этого устала и спокойно проводила вегетарианские дни. У меня вообще довольно забавные отношения с белком — если я долго не ем ничего белкового, то потом в какой-то из дней чувствую, что могу есть-есть-есть и не наесться. Это значит пора готовить мясо.

Мой советиспользуйте Pinterest! Мои собственные рецепты закончились примерно на третий день. Но стоило вбить в строке поиска Pinterest «whole30» или «whole30 ideas» или «whole30 dinner», как жить стало намного легче — там просто тысяча нужных рецептов! Честно, я не понимаю, как люди выживают на этой программе без такого источника вдохновения.

Десерт

На Whole30 десерт — это секс с надетыми штанами и вообще-то нарушение правил. По жизни я не очень люблю всю эту ПП-выпечку (у меня есть только один бомбезный рецепт овсяного печенья), но сладкое-то я обожаю! Из десертов были жареные бананы с корицей и финики.

Сначала было очень сложно. Но со временем сладкое как-то потеряло свою прелесть, и если раньше я не могла лечь спать без чая с финиками, то теперь спокойно сплю и после салата.

Мой совет: крепитесь! Я тоже сладкоежка и понимаю, как это тяжело. Но альтернативы нет — если вы выбрали Whole30, то от десерта придётся отказаться.

Еда вне дома

itogi-whole30-eda-4

Один пункт, о котором я ещё не говорила в блоге — это походы в кафе/рестораны во время Whole30. За 30 дней я была там, может быть, 3-4 раза. И всегда с этим были какие-то проблемы, потому что «Девушка, что у вас есть без сахара, молока или круп? А, ну салат. Давайте».

Мой совет: сидите дома! Серьёзно. Еда вне дома должна быть гастрономическим приключением, а какое приключение, когда открыта только одна дорога — из пункта А в пункт Б. Ну а если всё-таки выбрались, берите самый простой вариант (лучше заранее найти меню) и хорошо помучайте расспросите официанта.

Вау, это очень длинный пост. Надеюсь, вы добрались до конца 😉 Зато теперь точно знаете, ЧТО и КАК можно есть на Whole30. Это уже не мало, верно?

Ваша очередь: Ещё не захотелось попробовать Whole30? 
Любимый «здоровый» десерт?
Что чаще всего заказываете в кафе?

Thanks Laura for hosting WIAW!

Четвёртая неделя Whole30: система стала привычкой

Доброе утро, красивые люди!

Вы можете поверить, что я уже заканчиваю Whole30? Осталось буквально три дня — до четверга включительно. Вообще на официальном сайте есть специальный календарь для участников программы, где описываются какие-то моменты, с которыми сталкивались все. Сейчас я в фазе «Тигриная кровь», где много энергии (йес), запрещёнки не хочется (ага, совсем) и одежда сидит лучше (есть такое). Конечно, этот календарь — очень приблизительная вещь, но всё равно помогает. Помните,  на прошлой неделе я жаловалась на отсутствии идей меню? Это был день 21 и в календаре он вынесен особым пунктом как день, когда наскучит вся еда. В итоге я с ним справилась 😉

Что с едой?

chetvertaya-nedelya-whole30

Абсурд, но у меня нет ни одного фото того, что я действительно ела всю неделю — картофеля! Был даже день, когда я ела его три раза в день: на завтрак с яйцами, на обед с салатом, на ужин с тушёными овощами. Или, например, вчера я позавтракала 3 жареными картофелинами (грамм 400) с томатным соусом. Чтобы дело шло быстрее, я сначала сварила картофель до полумягкости, а только потом жарила на капле масла. Ещё сильнее жалею, что нет духовки — представляете, каждый вечер домашняя запеченная картошка… Как фри, только без лишнего жира. Ещё забавный факт о еде: если в начале программы забивала в себя белки (читай: курицу-мясо-рыбу), то теперь отлично живу и на вегетарианских блюдах.

Как самочувствие?

Как и неделю назад — всё просто отлично! А ещё я научилась чуть внимательнее относиться к своему организму. Так, у меня была привычка есть каждые 4 часа. Даже если я не особо голодна, я должна была поесть. Но в какой-то день я забыла свой контейнер с едой дома и смогла поесть только через 6 часов. Наконец-то вспомнила, как выглядит лёгкий голод. Хотя промежуток в 4 часа самый оптимальный для меня, перерыв побольше и (о ужас!) завтрак через два часа после подъема — тоже хороший опыт. Это, впрочем, тема для отдельного поста 😉

Чего хочется?

Прямо противоположного прошлой неделе. А именно — продолжать Wholе30. С одной стороны, программа ну очень хорошо влияет на моё здоровье и внешний вид. С другой стороны, учитывая мою историю, не использую ли я Whole30 как очередной способ самоограничения? Не хочется возвращаться к старым, «диетным» привычкам. Тут ещё есть над чем подумать. Если коротко, план такой: питаться в основном по программе, включив только мелочи вроде соевого соуса или кукурузы. Но в особых случаях позволять себе десерты, не отказываться от кальяна и пить латте.

*Я не буду писать выводы этой недели, потому что подведение итогов будет уже в пятницу!

Меню пятой недели

четвёртая-неделя-whole30(морковь, финики, помидоры, салат, петрушка, яблоки, маслины, сайра, лук, зелёный горошек, сушёный чеснок и кунжут)

Не стала покупать слишком много, потому что а) неделя «короткая»2 и б) у меня ещё остались продукты. И, если совсем честно, тут у меня не всё так рассчитано, как обычно. В душе не знаю, к чему купила петрушку (сделать соус к куриной грудке мб?). Или вот, салат. Четыре порции зелёного салата, но всего три порции маслин и три порции белка (остаток куриной грудки и сайра). Что теперь, жевать зелёный салатный лист с одинокой помидоркой? Вдохновение, приди! А пока меню на неделю выглядит так:

  • пряный морковный суп (в основном только морковь, лук, специи и куриный бульон)
  • тушёный картофель с морковью и горошком
  • салат

На завтрак будут яйца с яблоком/ омлет с горошком/ яйца с картофелем.

Ваша очередь: Что вкусного ели на прошлой неделе?
Соблюдаете интервалы между приёмами пищи?
Оставить рубрику «Меню на неделю» после завершения Whole30? Поймала себе на мысли, что очень нравится писать такие штуки, дисциплинирует. Плюс я могла бы, например, всю неделю снимать ужины и выкладывать их отдельным постом — вдруг вам нужны идеи 😉

Тренировки недели: 7 мая — 14 мая

Доброе утро, красивые люди!

Как ваша неделя? Чем занимались? У меня всё по стандарту — йога и BBG 1.0.

По-прежнему с удовольствием вскакиваю по утрам на коврик. По-прежнему вечером по полчаса уговариваю себя заняться BBG. 9 Неделя BBG одна из самых сложных, физически и морально. Во-первых, мышцы как-будто всегда напряжены и не успевают отдыхать. Во-вторых, ты уже устаёшь от всех этих прыжков (и выпадов), хочется сменить программу. Но… Врагам не сдаётся наш храбрый Варяг, особенно если это внутренние враги — лень и усталость.

тренировки-недели-7-14-мая(Привет! Я Фитнес Фея. Я только что осыпала тебя пыльцой мотивации. Сейчас иди и двигайся. Это была дорогая пыльца)

Суббота: «День 6 — Шесть кубиков пресса» (17 мин)

Честно: я закрыла видео после первых 3-4 минут. Тренировка пресса (даже если она «йогическая») — это не то, что входит в мои планы по утрам.

Воскресенье: «День 7 — Йога для всего тела» (30 мин)

Один из любимых комплексов! Из интересного: тут боковая планка в конце. Никогда не думала, что мои руки всё ещё настолько слабые — получилось простоять, может, секунд 15, потом локоть начал трястись. А ещё много повторений моей любимой позы «собака мордой вниз». Когда-нибудь я встану в ней на всю стопу, запомните.

Понедельник: «День 8 — Йога для восстановления и медитации» (28 мин)

Самое лучшее начинается минуты с 15. А сначала надо дышать, слушать тело и всё такое, с чем у меня проблемы. Зато ближе к концу движения становятся активнее. Даже осваивали позу «ворон». Хоть я и птичка, ворон из меня слабоватый. Как и «собака мордой вниз», эта поза над которой ещё работать и работать.

тренировки-недели-7-14-мая(как я делаю позу ворона)

Вторник: утро — «День 9 — Полная детокс практика» (26 мин), вечер — BBG, 9 неделя, ноги и кардио.

Во-первых, утренняя йога, пусть и не была активной в плане поз, но была супер активной в плане дыхания. Я даже немного вспотела. Во-вторых, вечерняя тренировка… Что я могу сказать? Если вы знаете меня, то понимаете что комплекс, начинающийся с 50 выпадов с прыжка точно не может мне понравиться. Силу воли пришлось соскребать со всех углов. Не помогло даже обычное » давай начнём легко, а там как пойдет». Какое там легко, когда в общем 6 упражнений из 8 связаны с прыжками. Мне просто не хочется бросать программу, когда осталось всего четыре недели (!).

Среда: «День 10 — Приветствие Солнцу» (13 мин)

Я.ЛЮБЛЮ.ЭТО. «Приветствие Солнцу» — единственный комплекс йоги, который я знаю наизусть. Одно время повторяла его каждое утро. И хотя это видео — модифицированная версия, мне всё равно понравилось. Крайне советую тем, кто только начинает заниматься.

Четверг: утро — «День 11 — Йога Шахти» (24 мин), день — BBG, 9 неделя, руки.

Забавный день: я проснулась утром, позанималась йогой, позавтракала, подождала 1,5 часа и принялась за BBG. Тот самый случай, когда глаза боятся, а руки делают. В прямом смысле — комплекс пугал обилием отжиманий и берпи, но в итоге всё прошло отлично. Я теперь точно-точно умею отжиматься! Я могу отжиматься! И руки даже не слишком ныли на следующий день.

Пятница: «День 12 — Йога для здоровой спины» (18 мин)

Где-то в середине практики осознала свой прогресс. Дыхание всё стабильнее, а баланс держится. Легко и незаметно для меня практика усложнилась. Становится интереснее и интереснее. Что же будет дальше?

Ваша очередь: Какие фитнес-планы на неделю?
Есть упражнение, которое у вас долго не получалось, а потом вы наконец выполнили его? От-жи-ма-ни-я.
Расскажите мне о своих спортивных достижениях этой недели.

 

Салат Табуле и ещё 5 необычных блюд из цветной капусты

Низкоуглеводный и без глютена, этот арабский салат Табуле приготовлен с «рисом» из цветной капусты. Лёгкий и свежий, он идеально подойдёт для летних вечеринок и пикников. Цветная капуста ещё никогда не была такой вкусной! 

лёгкий-салат-табуле-из-цветной-капусты

Вот в чём дело — я НЕ люблю цветную капусту. Серьёзно. Её водянистая структура и странный запах при варке… Бррр. Однако, начав Whole30, я в какой-то момент устала от всех привычных овощей. Любимая тыква, салат и даже помидоры перестали казаться такими уж аппетитными. И тогда пришлось вспоминать о таком непопулярном в моём доме овоще как цветная капуста.

В конце концов, она не так уж плоха, если правильно её готовить. Полное отсутствие вкуса (долго смеялась, когда нашла определение «нежный вкус») легко можно скрыть специями и наличием духовки — запеченная цветная капуста с чесноком и перцем это действительно вкусно. Или, например, какой ещё овощ так удачно мимикрирует под рис или картофельное пюре?

Теперь немного о Табуле. Это салат из арабской кухни, обычно готовится с булгуром или кус-кусом. Из других обязательных ингредиентов: помидоры и зелень. Много зелени. Обычно это петрушка, мята или кинза. Честно: однажды я уже готовила Табуле с кус-кусом и петрушкой, а ещё с гречкой и петрушкой. Но мне больше нравится кинза за её яркий вкус. И хэй, вы же помните, что на Whole30 нельзя никакие крупы? Поэтому рис из цветной капусты — моё спасение.

Чтобы быть уверенной в рецепте, я готовила его дважды. Один раз добавляла чеснок, но это особо не повлияло на вкус (к тому же, кто ходит на пикники с чесночными салатами?). Табуле действительно лёгкий, поэтому из списка ингредиентов у меня получилось две большие порции. Но вы можете добавить к нему нут или курицу, чтобы было сытнее.

Ингредиенты:

1 пачка замороженной цветной капусты (400г)
1 маленький кабачок
2 помидорки
пучок кинзы
1/2 луковицы

Для заправки: соль, щепотка чёрного перца, 2 ст.л растительного масла и 1 ч.л лимонного сока 

Как готовить Табуле:

1  Приготовьте рис из цветной капусты: отварите соцветия, остудите и подсушите их*, перемолите блендером.

2 Нарежьте кубиками кабачок, помидоры и лук. Покрошите кинзу.

3 Выложите всё в одну тарелку, добавьте заправку и перемешайте.

*Важно хорошо подсушить цветную капусту, иначе она превратится не в рис, а в пюре (это тоже вкусно, но не в этом рецепте). Обычно я сливаю воду, в которой варила соцветия, а после выкладываю их на салфетку, накрываю ещё одной салфеткой и оставляю минут на 10. Немного промокнуть — тоже хорошая идея.

Что ещё приготовить из цветной капусты?

(Все рецепты — на английском языке)

Этот соус Альфредо придётся по душе веганам — сливочный вкус и никакого молока. Подавать с любой пастой.

Радужная пицца понравится всем любителям яркой еды.

В этом салате больше сыра и бекона, чем цветной капусты #Победа. А ещё там острый соус #ДвойнаяПобеда.

Если вы не против есть сыр с сыром на сыре — после Whole30 я сама буду только за — обязательно взгляните на эти запечённые сэндвичи.

И, наконец, какое же меню без сладкого? Шоколадный кекс выглядит уж очень многообещающе. И никто не догадается, что он полезен!

Ваша очередь: Часто готовите цветную капусту?
Ваш любимый летний салат?
Цветная капуста в шоколадном кексе — да или нет?

День из жизни: 9 мая, День Победы

Доброе утро, красивые люди!

Вы знаете, как сильно я люблю посты «Еда за день»? Хотя иногда снимать каждое блюдо — сплошная головная боль, я рада показывать вам, что НА САМОМ ДЕЛЕ можно есть на правильном питании, как это вкусно и разнообразно. Но в моём блоге есть ещё рубрика День из жизни, где, по идее, я должна рассказывать о своём дне помимо еды. Сделаем-вид-что-у-меня-есть-друзья-и-жизнь-за-пределами-тарелки. К сожалению, не получалось обновлять её так часто.  С почином меня и добро пожаловать в мой день!

Особенно рада, что это такой праздник, как День Победы. Пусть я и не ходила на парад, но общее настроение дня — самое лучшее.

8.00: Звонит будильник и солнце светит прямо в окно (какие шторы, я вас умоляю). Вскакиваю с постели и бегу умываться.

8.15: Расстелила коврик, включила (без звука) очередное видео из йога-челленджа. День 8, йога для лечения и медитации.

8.30: Пытаюсь глубоко дышать, медитировать и читать субтитры одновременно. «Как вообще можно успокоиться? Как правильно дышать? Я правильно дышу или нет? Мне как-то странно дышится».

8.45: Уф, закончила.

8.45 — 9.30: Приготовила завтрак, съела завтрак минуты за 2, села за обновление соц.сетей: Instagram, Tumblr, Snapchat.

eggs-and-orange(2 яйца и апельсин на завтрак)

9.30 — 11.00: Вспомнила, что собрались с подругой в парк 300-летия Петербурга, начинаю собираться. Всё тип-топ, рюкзачок, макияж. Всё тип-топ, параллельно смотрю сериал — «Аббатство Даунтон», попытка полюбить его №2.

11.00 — 11. 30: А почему бы не приехать на встречу на полчаса раньше? Научите меня рассчитывать время.

11.30 — 12.58: Зашла в магазин за перекусом — пачка чернослива и кешью. Заодно обошла весь магазин, поглазела на сладости (не хочется) и на сыр (ой, вот отсюда лучше уйти).

12.00: Подруга наконец приехала и мы встречаемся.

12.10 — 14.30: Без происшествий добрались до парка, расстелили плед «на пляже». С залива дует ветер — морской и свежий, а набивать чернослив кешью — это вкусно.

день-из-жизни-финский-залив

15.30: И я снова дома! Не слишком голодная после всего чернослива, но хочется чего-то холодного. Суп с лапшой из цуккини,  настало твоё время. Жаль, что ты такой не фотогеничный и поэтому не появишься в блоге, понятное дело.

15.30 — 17.00: Пытаюсь разобраться, как улучшить блог —  SEO, инструменты и прочие прелести.  Попутно обновляю Instagram и все соцсети по порядку.

17.00 — 19.00: *тут в памяти провал,  но я определённо чем-то занималась*

19.00-19.15: Есть всё ещё не хочется, но знаю, что буду дома поздно, поэтому готовлю (второй раз уже) вкуснейший табуле из цветной капусты. Вдохновлён этим постом, но без замен не обошлось. Ждите рецепт в пятницу! Это свежий и сытный овощной салат, который вернул мне любовь к цветной капусте.

табуле-из-цветной-капусты

19.15 — 20.00: Проглотив салат буквально за секунду, возвращаюсь к тем делам, о которых забыла. Что я точно помню — договорились встретиться с подругой (уже второй), чтобы посмотреть салют.

20.30: Я опять приехала на полчаса раньше. Стою у метро, разглядываю людей, мерзну. Всё-таки под вечер футболка и кожанка — не очень хорошая идея.

21.00: Подруга приходит не с пустыми руками, а с кофтой для меня. Ты ж моя хорошая!

21.00 — 21.30: Идём по набережной до Стрелки Васильевского острова, болтаем, замечаем ну очень красивый закат. Кстати, у меня теперь новая фишка: всё интересное я снимаю не только для потенциального поста в блог/Instagram, но и сразу выкладываю в Snapchat (andreevamarina)

21.30 — 22.00: Дошли до Стрелки. Откуда. столько. людей. Всё-таки находим неплохое место в «первом ряду».

22.00 — 22.11: САЛЮТ, УРАААА! Бахает так, что земля трясётся.

(смотрите, сколько катеров!)

22.11 — 22.13: Первый салют на моей памяти, который закончился аплодисментами. Эпичное зрелище, такое чувство что весь Петербурге хлопает и орёт «Ура!».

22.15 — 22.30: Тихонько бредём домой по той же набережной, останавливаемся спеть «Катюшу» и «День Победы» вместе с хором на ступеньках Биржи.

22.40 — 23.15: Вспомнила, почему так не люблю массовые мероприятия — пришлось прямо-таки набиваться в подошедший автобус. Кильки в банке, это, всё-таки, слишком мягкое выражение.

23.15  — 00.00: Наконец дома! Умываюсь, самый-самый последний раз обновляю Instagram-Tumblr-Snapchat. Пора спать.

Ваша очередь: Расскажите, чем занимались в выходные!
У вас после фейерверка тоже хлопают? 
Чем любите перекусить на свежем воздухе? В последнее время я по фруктам и орехам, ничего кроме.

Третья неделя Whole30: осталось совсем немного

Привет, красивые люди!

Самое главное — поздравляю вас с Днём Победы! Это один из моих любимых праздников, потому что все такие милые. Классно, когда есть день, объединяющий всех нас. Плохо, когда это превращается в патриотическую клюкву. Но сейчас не об этом 😉 Сейчас мы снова поговорим о еде. Потому что, ну, мой блог именно об этом.

Что с едой?

tretya-nedelya-whole30-1

Картофель с зелёной фасолью стал моим любимым блюдом этой недели. Там вся фишка в специях: черный и красный перец, куркума, тмин, сушёный чеснок. Я добавила перца от души, поэтому у меня получилось не только пряно, но и остро. И кстати, я даже смогла сделать корочку на картофеле без духовки (надо выкладывать его на сковороду одним слоем). А в общем с едой противоречиво: хочется соблюдать программу как можно дольше и в то же время закончились все идеи о том, что можно приготовить (об этом чуть ниже).

Как самочувствие?

Стабильное ощущение, будто внутри меня работает маленькая печка по сжиганию продуктов. Чем больше ем, тем больше энергии появляется. Это тебе не бабушкины пирожки лопать, а потом лежать без движения. Конечно, бывают моменты, когда не хочется делать примерно ничего, но я списываю это на жару в комнате и мою общую леность. И ещё заметила, что кожа стала получше — никаких воспалений, покраснений и прочих радостей.

Чего хочется?

Свободы! Свободы попугаям! © 

А если серьёзно: я так устала от ограничений. В глобальном масштабе, мне очень нравится Whole30 и я даю 90%, что после его завершения продолжу питаться по тем же принципам. Но когда дело доходит до каких-то частностей, вроде предложения «сходить подымить» или похода в ресторан, где мне можно только салат… Я начинаю злиться. Мне не хватает тех самых гибкости и баланса, к которым я привыкла: возможности съесть мороженое в солнечный день, походов в кафе как развлечения или экспериментов на кухне. Но осталось совсем немного, и бросать сейчас, когда я уже чувствую результаты — очень глупо.

tretya-nedelya-whole30-2

Выводы:

  1. Пора соскрести свою силу воли и всё-таки закончить все 30 дней. Как можно сдаться сейчас, когда осталось-то всего ничего?
  2. Идеального Whole30 быть не может. Я переборщила с фруктами на этой неделе, жарила бананы (какие десерты, алё?) и даже взвесилась. Лучше бы я этого не делала, конечно. Но я чувствовала себя настолько легко, что привязалась мысль о паре-тройке сброшенных килограммах. Фигу мне. 60 — это мой стабильный вес, здрасте. С другой стороны, разочарование было небольшим: какая разница, что на весах, если я вижу мышцы?
  3. В мыслях уже заканчиваю Whole30. Я пока не смогла найти список правил, как возвращаться к «реальной жизни», поэтому придется искать тех, кто закончил программу и написал что-то внятное по теме.

Меню четвертой недели

tretya-nedelya-whole30-3(морковь, апельсины, цветная капуста и паприкаш — смесь перцев, томатов, зелёной фасоли и цуккини, яйца, кабачок, огурец, кинза. помидоры)

Наконец, расскажу о своей главной головной боли — МЕНЮ. Я всю неделю шерстила Pinterest в поисках рецептов. Мне надоели примерно все овощи. Вы знали, как много есть рецептов салатов, где сыр — это главная изюминка? А ещё заправка, конечно — легкий майонез, соевый или острый соус. То есть, всё, что мне нельзя. И как вы понимаете, простой салат и помидоров-огурцов — это точно не то, чего хочется, когда ешь овощи три недели подряд. Поэтому пришлось пофантазировать + я планирую сходить в магазин ещё раз в середине недели, когда пойму, чего хочу. Итак, пока в меню (ссылки кликабельны, но на английском):

Ваша очередь: Как будете отмечать День Победы? Я планирую посмотреть салют, но пропущу парад — слишком много народу.
Часто заказываете десерт в ресторане? Обычно у меня без него не обходится.
Ваш любимый салат? Мой — это сальса из кукурузы и фасоли с помидорами. Искать по тегу «салат» 😉